Im Sommer frische Erdbeeren pflücken, waschen, in kleine Stücke schneiden und dann schön mit Zucker bestreuen: Toll! Und wer hat sich dabei nicht schon gefragt: Wieso ist nach ein paar Minuten soviel Erdbeersaft in der Schale? Klar, er kommt aus den Erdbeeren! Aber warum, und was hat das mit dem Zucker zu tun?Foto: © René Sputh - Fotolia.com
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